中膳農業基地實施從田間到餐桌的全過程質量監控，整個基地的田間生產都有專人做詳細的生產檔案記錄：“以大棚為單位，包括農產品的管理者、農田所在地、播種時間、種子名稱、是非用量/次數、用藥次數、半成品抽樣檢測合格記錄、收貨和出售日期等。”詳細記載產品生產和流通過程中的各種數據，保障食品安全，健全農產品追溯體系，供消費者查詢。